AscuasTorremolinos Sugerimos todos los días platos “fuera de carta” con productos de temporada.
Nuestra especialidad es cocinar con leña y carbón de encina, tanto al grill como a baja temperatura en horno de brasa.
Reservas: 639 81 06 90 / 688 27 70 42
C/ Fandango 9, Torremolinos (Pueblo Blanco)
Sugerencias / fuera de carta
Croquetas de cecina y queso de cabra 8,50
Pulpo a la brasa s/p (18 euros aprox.)
Lomo de pescado salvaje a la brasa RODABALLO (pescado blanco). s/p. (20 aprox.)
Lomo de pescado salvaje a la brasa BACALAO (pescado blanco). s/p. (20 aprox.)
Lomo de pescado salvaje a la brasa PEZ LIMÓN (pescado azul). s/p. (20 aprox.)
Lomo alto de ternera hembra del valle de los Pedroches . Entre 500 y 1000 gr. s/p. (7,5/100 gr.)
Vieira con langostino a la brasa. 5/ud.
Entrantes a la brasa
Tataki de atún marcado a la brasa acompañado de alga wakame, mango y aguacate 16,00
Ensaladilla rusa de langostinos y atún 8,50
Provoletta en salsa de tomate casera a la brasa 8,50
Pil-Pil de langostinos 8,50
Entrantes vegetales a la brasa:
Puerros a la brasa con salsa Romescu y crunch de jamón 9,00
Flor de alcachofa confitada terminada a la brasa con almendra laminada, crunch de bacon y mojo picón (2uds.) 9,00
Picoteo
Patatas bravas “Ascuas” 6,00
Gyozas de pollo y verduras 10,00
Croquetas de jamón 8,50
Croquetas de cebolla caramelizada y queso feta 8,50
Croquetas de rabo de toro 8,50
Croquetas de pollo Thai 8,50
Croquetas de Chipirón
Tabla de queso curado de oveja y semicurado 12,00
de cabra Payoyo 100%
Ensaladas
De la huerta: Lechuga babyleaf, cebolla roja, cherry, picatostes, pasas y almendra laminada 8,00
Cleopatra: lechugas variadas, pollo a la parrila, parmesano, picatostes, bacón, cebolla roja, dátiles, aguacate, cherry y vinagreta césar 12,00
Pescado
Salmón con salsa de mostaza con verdura 16,00
Pescado salvaje a la brasa (Mero, urta, rodaballo, bacalao, corvina, atún rojo, etc.) (Consultar) s/p
Carnes a la brasa
Al grill de carbón:
Hamburguesa a la parrilla de carbón “Ascuas” 13,50
(lechuga, tomate, cebolla frita, queso, bacon,
salsa burguer) con patatas fritas
Entrecot (300 g. aprox.) con patata frita/asada 22,00
Lomo alto (500 g. aprox.) con patata frita/asada 38,00
Solomillo (250 g. aprox.) con patata frita/asada 27,00
Pluma ibérica con patata frita/asada 20,00
Cocinado a fuego lento en horno de carbón
y terminado a la brasa:
Confit de pato con puré de patata asada 16,50
Carrillada de cerdo con puré de patata asada 13,00
Costillar de cerdo con salsa BBQ y miel+fritas 15,00
Codillo de cerdo asado, verdura y chucrut con puré de patata 17,00
Postres
Brownie con helado de vainilla 5,50
Coulant de chocolate con helado de vainilla 5,50
Piña caramelizada con helado de mango y mochi de coco 6,00
Pera al horno con chocolate y helado de strachiatella y mochi de pistacho 6,00
Hojaldre de fruta al horno de brasa 6,00