Carta

Tataki de atún marcado a la brasa acompañado de alga wakame, mango y aguacate 16,00

Ensaladilla rusa de langostinos y atún 8,50

Provoletta en salsa de tomate casera a la brasa 8,50

Pil-Pil de langostinos 8,50

Entrantes vegetales a la brasa:

Puerros a la brasa con salsa Romescu y crunch de jamón 9,00

Flor de alcachofa confitada terminada a la brasa con almendra laminada, crunch de bacon y mojo picón (2uds.) 9,00

Patatas bravas “Ascuas” 6,00

Gyozas de pollo y verduras 10,00

Croquetas de jamón 8,50

Croquetas de cebolla caramelizada y queso feta 8,50

Croquetas de rabo de toro 8,50

Croquetas de pollo Thai 8,50

Croquetas de Chipirón

Tabla de queso curado de oveja y semicurado 12,00

de cabra Payoyo 100%

De la huerta: Lechuga babyleaf, cebolla roja, cherry, picatostes, pasas y almendra laminada 8,00

Cleopatra: lechugas variadas, pollo a la parrila, parmesano, picatostes, bacón, cebolla roja, dátiles, aguacate, cherry y vinagreta césar 12,00

Al grill de carbón:

Hamburguesa a la parrilla de carbón “Ascuas” 13,50

(lechuga, tomate, cebolla frita, queso, bacon,

salsa burguer) con patatas fritas

Entrecot (300 g. aprox.) con patata frita/asada 22,00

Lomo alto (500 g. aprox.) con patata frita/asada 38,00

Solomillo (250 g. aprox.) con patata frita/asada 27,00

Pluma ibérica con patata frita/asada 20,00

Cocinado a fuego lento en horno de carbón

y terminado a la brasa:

Confit de pato con puré de patata asada 16,50

Carrillada de cerdo con puré de patata asada 13,00

Costillar de cerdo con salsa BBQ y miel+fritas 15,00

Codillo de cerdo asado, verdura y chucrut con puré de patata 17,00